メリーメリー
私メリーさん。今あなたの後ろにいるの。
という懐かしい都市伝説やら何やらもありましたね。いや、あれはホラーか？
連休ももう最後だけど、ここのとこは料理ばっかりしてた気がする。
ということで、色々と書いてみたりします。今日は写真ばっかり。
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前作ると言っていたゆずピールはこんなんができました。
口に入れるとゆずの香りと酸味と甘みが丁度よくてティータイムに合う合う。
でもチョコレートでコーティングしたやつのほうが美味しかった。
オランジェットならぬ、ゆずジェット？これバレンタインの手作りチョコなんかにもいいんじゃないんでしょうかね。
手間かかってそうだけど簡単だし、ほろ苦さが美味しくて万人受けしそうです。
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季節もののりんごを使ってドルチェを一品。
シナモンの香りがなかなかいいかんじでした。ブランデーとかあったら加えてみても美味しかったかも。
うちにはブランデーが無くて、毎度買おうかと思っているけど未だに買わず。今度は買っておこう。
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近くのスーパーでイナダが安く売ってたので買ってみることに。
ハマチと言ったほうが分かりやすいかも？まぁ、要は鰤のちっちゃいやつ。
それでも大きさは30cmを超えるのでなかなかでかい。まな板の上からはみ出てるし。
こんなに大きな魚は捌いたことが無いけど、何事も練習ということでいざ実践。
頭を落とすまでがちょっと大変だった。三枚におろすのは普通だけど、皮を引くのが慣れずに多少失敗。
包丁はステンレスの万能包丁しかないけど、こういうときは出刃包丁があったほうがよいかもなぁとふと思った。
にしても、自分で捌くだけでこんなに大量の刺身が！飽きるほど食えます。たまんねぇ。
あらはあら汁にして美味しくいただき、ついでに鰤大根まで出来る始末。んー、お買い得すぎる。
ぜひまたやりたいもんです。
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さて4連休ももうおしまいです。ついでに今年ももう終わりそうです。
明日から3日分仕事しなきゃいけないのだけがいーやーだー。