kryの徒然日記

私メリーさん。今あなたの後ろにいるの。
という懐かしい都市伝説やら何やらもありましたね。いや、あれはホラーか？

連休ももう最後だけど、ここのとこは料理ばっかりしてた気がする。
ということで、色々と書いてみたりします。今日は写真ばっかり。

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前作ると言っていたゆずピールはこんなんができました。
口に入れるとゆずの香りと酸味と甘みが丁度よくてティータイムに合う合う。

でもチョコレートでコーティングしたやつのほうが美味しかった。
オランジェットならぬ、ゆずジェット？これバレンタインの手作りチョコなんかにもいいんじゃないんでしょうかね。
手間かかってそうだけど簡単だし、ほろ苦さが美味しくて万人受けしそうです。

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季節もののりんごを使ってドルチェを一品。
シナモンの香りがなかなかいいかんじでした。ブランデーとかあったら加えてみても美味しかったかも。
うちにはブランデーが無くて、毎度買おうかと思っているけど未だに買わず。今度は買っておこう。

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近くのスーパーでイナダが安く売ってたので買ってみることに。
ハマチと言ったほうが分かりやすいかも？まぁ、要は鰤のちっちゃいやつ。

それでも大きさは30cmを超えるのでなかなかでかい。まな板の上からはみ出てるし。
こんなに大きな魚は捌いたことが無いけど、何事も練習ということでいざ実践。

頭を落とすまでがちょっと大変だった。三枚におろすのは普通だけど、皮を引くのが慣れずに多少失敗。
包丁はステンレスの万能包丁しかないけど、こういうときは出刃包丁があったほうがよいかもなぁとふと思った。
にしても、自分で捌くだけでこんなに大量の刺身が！飽きるほど食えます。たまんねぇ。

あらはあら汁にして美味しくいただき、ついでに鰤大根まで出来る始末。んー、お買い得すぎる。
ぜひまたやりたいもんです。

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さて4連休ももうおしまいです。ついでに今年ももう終わりそうです。
明日から3日分仕事しなきゃいけないのだけがいーやーだー。

泡の力。文句どおり泡立ちがいい気がする。
前回は安いやつ使ってたけど、やっぱ洗剤はそれなりなモノを買わなければなりませんな。

今日は年休を取って休日。3連休と合わせて4連休プチ休みうひょー。
・・・といってもどこか遠くへ出かけたりとかするわけではないけど。

以下普通の日記。

前ゆずが7〜8個入って100円というのを買ってゆずが余ってるので、
オレンジピールならぬ、ゆずピールを適当に作ってみることに。

皮取って砂糖と一緒に煮て、水分切って、砂糖まぶして、と。まだ乾燥中だけど、なかなかよさげです。
ふと思ったけど、これにビターチョコでもコーティングしたら美味しそう。いや、美味いに違いない。
ということで、完成したらちょっとやってみよう。

あと、今日は用があって隣の駅のスーパーまで足を伸ばしたんですよ。
したらその店で、なんと鶏モツ（レバーとハツ）が100gで19円！！（大興奮）
別に買う気はなかったけど、破格なのでつい買ってしまいました。

でも一番少ないのでも最低400g以上。この量の消費は結構厳しいかもなぁ、と思いつつとりあえず購入。

つーことで夕食はレバニラ。レバニラ作ったのは久しぶりだったけど今回作ったレバニラは激うまかった。
多分、レバーにあまり火を通さないで強火で一気に作るのがいいんだろうか。
事前に酒、醤油、生姜に漬けたのがいいんだろうか。レバーもふんわりとして臭みが無くてとても美味でした。

レバーが苦手だとか言う人も結構いるけど、どうしてこんな美味いもんが食べれないのか不思議でならんのよね。
そういう人ってぽそぽそしたのしか食べたことないんじゃねーかと。調理方法によっては柔らかくもなるし、刺身だってうまいし。

で、飯食ってから暫くしてから主にハツを消費をするために、焼き鳥でも作ってみました。
ハツを縦に割って開いて、血を取り除いてから串を打つ。レバーもひとつ分串を打つ。

焼くのはまぁ、コンロに網置いて焼くだけなんだけど、それでも中々美味しいもんができます。
ちょうどよい酒のつまみになった。でもまだ余っている・・・。

まぁ余っているレバーはパテにでもしてみます。

あと今日は野菜を微塵切りにする作業をがーっとやってたけど、1時間以上もかかってしまった。
うーん、やっぱりフードプロセッサーとかあったら便利なのかなぁ、とか思ってしまう。

でもそういうのって、手でやるからこそ味があってよいってのもあるんでしょうけどね。
包丁扱う練習にもなるし当分買いませんがね。

大根、お切りしますか？

とレジの人に言われた。非常に謎である。そんだったら最初から半分の買ってるんじゃなかろうか。
とは思いつつも、以前おばちゃんがレジの人に、ネギの青い部分切ってくれる？とか無理な注文してて時間がかかってたことがあった。

なんなんでしょうかね。自分でやれっつの。じゃなきゃ買うなと。迷惑かけんなと。
そういう人がいるからレジの人も、切りますか？とか自分から聞くような勢いなんでしょうか。

思わず、「え？」と聞き返してしまいましたよ。

近くの映画館でやってる、ってことで映画の日にふらっと見に行ってきた。

感想。
1と同じ衝撃のラストが、とか言われてたりしたけど、所詮そんなもんか。
っていうぐらいでしかなかったです。2度目はもう通用せんよ。途中でなんとなく分かるし。

時系列がちょっとややこしかったのとか、過去のを見て無いとよくわからないシーンもあるし。
あと、なんつーか、3よりもグロいシーンがいっぱいあるように思えます。

もうさすがに続かない。。。よなぁ。まだあんのかな。

それはそうとちょっと大きい買い物をした。
去年もだけど、ボーナスの前にがっつり使ってしまうね。何故か。