あーわあわーの
泡の力。文句どおり泡立ちがいい気がする。
前回は安いやつ使ってたけど、やっぱ洗剤はそれなりなモノを買わなければなりませんな。
今日は年休を取って休日。3連休と合わせて4連休プチ休みうひょー。
・・・といってもどこか遠くへ出かけたりとかするわけではないけど。
以下普通の日記。
前ゆずが7〜8個入って100円というのを買ってゆずが余ってるので、
オレンジピールならぬ、ゆずピールを適当に作ってみることに。
皮取って砂糖と一緒に煮て、水分切って、砂糖まぶして、と。まだ乾燥中だけど、なかなかよさげです。
ふと思ったけど、これにビターチョコでもコーティングしたら美味しそう。いや、美味いに違いない。
ということで、完成したらちょっとやってみよう。
あと、今日は用があって隣の駅のスーパーまで足を伸ばしたんですよ。
したらその店で、なんと鶏モツ（レバーとハツ）が100gで19円！！（大興奮）
別に買う気はなかったけど、破格なのでつい買ってしまいました。
でも一番少ないのでも最低400g以上。この量の消費は結構厳しいかもなぁ、と思いつつとりあえず購入。
つーことで夕食はレバニラ。レバニラ作ったのは久しぶりだったけど今回作ったレバニラは激うまかった。
多分、レバーにあまり火を通さないで強火で一気に作るのがいいんだろうか。
事前に酒、醤油、生姜に漬けたのがいいんだろうか。レバーもふんわりとして臭みが無くてとても美味でした。
レバーが苦手だとか言う人も結構いるけど、どうしてこんな美味いもんが食べれないのか不思議でならんのよね。
そういう人ってぽそぽそしたのしか食べたことないんじゃねーかと。調理方法によっては柔らかくもなるし、刺身だってうまいし。
で、飯食ってから暫くしてから主にハツを消費をするために、焼き鳥でも作ってみました。
ハツを縦に割って開いて、血を取り除いてから串を打つ。レバーもひとつ分串を打つ。
焼くのはまぁ、コンロに網置いて焼くだけなんだけど、それでも中々美味しいもんができます。
ちょうどよい酒のつまみになった。でもまだ余っている・・・。
まぁ余っているレバーはパテにでもしてみます。
あと今日は野菜を微塵切りにする作業をがーっとやってたけど、1時間以上もかかってしまった。
うーん、やっぱりフードプロセッサーとかあったら便利なのかなぁ、とか思ってしまう。
でもそういうのって、手でやるからこそ味があってよいってのもあるんでしょうけどね。
包丁扱う練習にもなるし当分買いませんがね。
